В этой статье вы найдете рецепт ароматного варенья из дыни. Для приготовления варенья нужно взять дыню, сахар, воду, ванилин и лимонную кислоту. Кусочки дыни бланшируют в кипящей воде, затем заливают горячим сиропом и выдерживают в нем несколько часов. После этого варят до готовности и добавляют ванилин и лимонную кислоту. Готовое варенье разливают в банки и закрывают. Если не хотите пастеризовать варенье, то сахарный сироп варят из расчета: на 1 кг сырья 1.3-1.5 кг сахара и 2 стакана воды.